牛油火鍋底料哪個牌子好吃『川禾川調(diào)』想開火鍋店怎么選?
牛油火鍋底料的哪個牌子好吃?這本就是一個主觀見解的,全憑自己口感,牛油火鍋底料,是非常經(jīng)典的火鍋底料,發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)有多種炒制手藝和秘制配方了,但原材料還是必須得是純牛油的好,當(dāng)然也有用其他動物油代替的情況,所以最好直接問要純牛油的,當(dāng)然純牛油的成本高,相應(yīng)的價格也會比較高的?,F(xiàn)在的火鍋底料廠家?guī)缀趺考叶紩凶约旱呐S突疱伒琢袭a(chǎn)品,所以想要選一款好的就一定要去查廠家的資料,并嘗一下,看看有沒有自己想的那種厚重香味,并且久煮不糊湯。
牛油火鍋底料,香味來自牛油和各種香料湯底的沉淀。選擇牛油作為原料,加入豆瓣醬、豆豉、花椒、辣椒和十多種香料炒制而成,牛油火鍋底料在煮食材的過程中,能夠為湯底和食材增加香味。純牛油火鍋底料主要代表是重慶老火鍋底料,這類火鍋體現(xiàn)了那種油的厚重感,吃起來是非常爽口的,主要是以葷菜為主,基本不會有素菜。所以在開店的食材選擇中,素菜要少準(zhǔn)備些,當(dāng)然如果還有其他味道的鍋底或者是鴛鴦鍋之類的那就都可以多準(zhǔn)備。
在開店前選擇好這底料是一件很重要的事,川禾食品底料廠已經(jīng)有十五年經(jīng)營歷史,主營各種底料批發(fā),廣銷各地,可以直接到直營店試料,或是郵寄到其所在地,然后遠(yuǎn)程溝通進(jìn)行調(diào)味后試吃,看看到底合不合口味,川禾底料的炒制原材料都是經(jīng)過人工仔細(xì)挑選后再進(jìn)行機(jī)械加工,衛(wèi)生有保障,口味和種類都較多,適合開店的多方需要。其牛油火鍋底料,是高濃縮的牛油火鍋底料,在達(dá)成底料合作后,還可以參加開店技術(shù)培訓(xùn)等免費的服務(wù)與培訓(xùn)。